El ácido fólico es un nutriente esencial para el crecimiento y desarrollo del cuerpo. Es necesario para la formación de ADN y ARN, y para la síntesis de proteínas. El ácido fólico también juega un papel importante en la división celular y en la formación de glóbulos rojos. La carencia de ácido fólico puede causar anemia, debilidad, pérdida de peso y problemas de crecimiento.
El ácido fólico también es importante para la salud del corazón, el cerebro y el sistema nervioso. La deficiencia de ácido fólico se ha relacionado con el deterioro cognitivo, la demencia y el Alzheimer. También se ha relacionado con la depresión, el trastorno del estado de ánimo y otras enfermedades neurológicas.
El ácido fólico es esencial para la salud fetal. Ayuda a prevenir el defecto del tubo neural, una afección grave que puede causar parálisis cerebral, retraso mental y otros problemas de salud. La suplementación con ácido fólico durante el embarazo también puede reducir el riesgo de parto prematuro.
La mayoría de las personas pueden obtener la cantidad diaria recomendada de ácido fólico a través de una dieta saludable. Los alimentos ricos en ácido fólico incluyen los vegetales de hojas verdes, el brócoli, el repollo, los frijoles, el arroz integral, los cereales, los productos lácteos, los huevos, la carne de vaca, el hígado, los mariscos y los frutos secos.
Las personas que no pueden obtener la cantidad diaria recomendada de ácido fólico a través de la dieta pueden tomar suplementos. Los suplementos de ácido fólico están disponibles en las formas de tabletas, cápsulas, líquidos y polvos. También se pueden encontrar en muchos alimentos fortificados, como el pan, los cereales, las pastas, los arroces, los yogures, las bebidas y los jugos.
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