Aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen nitrógeno y que se encuentran en todas las proteínas. Se clasifican según su estructura química en α-aminoácidos, β-aminoácidos y γ-aminoácidos. Los α-aminoácidos son los más importantes para la vida, ya que todas las proteínas que forman los seres vivos están compuestas por ellos.
Los α-aminoácidos se clasifican a su vez en α-aminoácidos esenciales y no esenciales. Los esenciales son aquellos que el organismo no puede sintetizar y que deben obtenerse a través de la alimentación. Los no esenciales, por el contrario, son aquellos que el organismo puede sintetizar a partir de otros compuestos.
Los α-aminoácidos esenciales son la lisina, la metionina, la treonina, la valina, la leucina, la isoleucina, la fenilalanina, la tirosina y la histidina. Los no esenciales son la serina, la alanina, la glicina, la prolina, la asparragina, la glutamina, la cistina, la arginina, la tirosina, la cisteína y la metionina.
La importancia de los aminoácidos en el deporte radica en que son los componentes esenciales de las proteínas musculares. El aporte de aminoácidos es fundamental para mantener y aumentar la masa muscular, así como para la recuperación después del ejercicio.
Los deportistas tienen un mayor requerimiento de aminoácidos debido al aumento del catabolismo muscular provocado por el ejercicio. Los aminoácidos también son importantes para la síntesis de hormonas anabólicas, como la testosterona, que tienen un papel clave en el desarrollo muscular.
La suplementación con aminoácidos es una forma eficaz de aumentar el aporte de estos nutrientes y mejorar el rendimiento deportivo. Algunos de los aminoácidos más utilizados por los deportistas son la glutamina, la arginina, la cisteína, la metionina y la histidina.
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