Hoy te traemos una receta de bizcocho de avena y platano fitness ideal para merendar. Se trata de un bizcocho con un alto contenido en fibra, ya que la avena es uno de sus ingredientes principales. Además, también lleva plátano, una fruta con muchas propiedades beneficiosas para la salud. Es un bizcocho muy sano y nutritivo, ideal para tomar en el desayuno o como snack.
Para hacer este bizcocho necesitas:
El primer paso es mezclar todos los ingredientes secos: avena, harina, azúcar, levadura, bicarbonato y canela. A continuación, añade el plátano y machaca todo con un tenedor hasta obtener una pasta. En un bol aparte, bate el huevo y añádele el aceite de coco y la leche. Incorpora esta mezcla a la primera y mezcla todo bien hasta que esté todo integrado.
Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa un molde para bizcocho con un poco de aceite de coco y vierte la mezcla. Hornea durante unos 35-40 minutos, hasta que esté dorado por encima. Deja enfriar un poco antes de desmoldar y servir.
Este bizcocho de avena y platano fitness es una opción muy saludable para merendar. Es una receta muy fácil y rápida de hacer, además de muy económica. Si te gustan los bizcochos con avena, también puedes probar nuestra receta de bizcocho de avena y manzana. ¡Te encantará!
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