Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. Existen 20 aminoácidos comúnmente encontrados en las proteínas, y se pueden agrupar en tres categorías: aminoácidos esenciales, no esenciales y condicionalmente esenciales. Los aminoácidos esenciales no pueden ser sintetizados por el cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta. Los aminoácidos no esenciales pueden ser sintetizados por el cuerpo a partir de otros aminoácidos. Los aminoácidos condicionalmente esenciales solo son necesarios en ciertas condiciones, como el estrés, el ejercicio intenso o enfermedades. Las proteínas son macromoléculas compuestas por aminoácidos. Las proteínas juegan un papel importante en el cuerpo, ya que son necesarias para el crecimiento, la reparación de tejidos y la producción de enzimas y hormonas. Las proteínas también se pueden utilizar como fuente de energía. Los aminoácidos también se pueden usar para producir neurotransmisores, que son mensajeros químicos que transmiten señales entre las neuronas. Los aminoácidos también se pueden usar para producir óxido nítrico, que es un gas que se utiliza para dilatar los vasos sanguíneos. Los aminoácidos también se pueden usar para producir glucosa, que es una fuente de energía para el cuerpo. Los aminoácidos también se pueden usar para producir urea, que es un producto de desecho del cuerpo.
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