Un aminoácido es una molécula orgánica que contiene un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH). Los aminoácidos son la unidad estructural y funcional de las proteínas y también se encuentran en muchos otros compuestos importantes, como los neurotransmisores.
Los aminoácidos se clasifican en dos grupos principales: los aminoácidos esenciales y los no esenciales. Los aminoácidos esenciales no pueden sintetizarse en el cuerpo y deben obtenerse a través de la dieta. Los no esenciales pueden sintetizarse en el cuerpo a partir de otros compuestos.
Hay 20 aminoácidos comúnmente encontrados en las proteínas de los seres vivos. Los seres humanos necesitan 9 de estos aminoácidos esenciales: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina y histidina.
Aunque todos los aminoácidos tienen una estructura química similar, cada uno tiene una función única en el cuerpo. Los aminoácidos se unen para formar proteínas mediante enlaces llamados enlaces peptídicos. Las proteínas son importantes para todas las funciones vitales del cuerpo, incluyendo el crecimiento, la reparación de tejidos, la inmunidad y la digestión.
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