La proteína es uno de los tres macronutrientes esenciales que necesita el cuerpo humano para funcionar adecuadamente. (Los otros dos son los carbohidratos y las grasas.)
Proteínas son grandes moléculas compuestas por cadenas de aminoácidos. Aminoácidos son compuestos químicos que se encuentran en todo el cuerpo, y que se utilizan para construir y reparar tejidos.
Hay 20 aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita para producir todas las proteínas que necesita. El cuerpo puede producir 11 de estos aminoácidos, pero los otros 9 (llamados aminoácidos esenciales) deben obtenerse a través de la dieta.
Las proteínas marcas se encuentran en la carne, el pescado, los huevos, las legumbres, los productos lácteos, el tofu, algunos cereales y el pan. La mayoría de las personas consumen suficientes proteínas a través de una dieta equilibrada, pero algunos grupos de personas, como los vegetarianos, pueden necesitar buscar fuentes alternativas de proteínas.
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