Las lentejas son una legumbre que ofrece muchos beneficios para la salud. Son una fuente de proteínas vegetales, fibra, minerales y vitaminas. También son bajas en calorías y grasas. Por estas razones, las lentejas son un alimento ideal para la dieta fitness.
Las lentejas se pueden cocinar de muchas maneras. Se pueden añadir a una ensalada, preparar una sopa o guiso, o cocinar como un platillo principal. No importa cómo se cocinen, las lentejas siempre serán una opción saludable.
A continuación, se presentan tres recetas fitness de lentejas que se pueden preparar fácilmente en casa.
Ensalada de lentejas
Ingredientes:
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 taza de tomates picados
- 1/4 de taza de cebolla picada
- 1/4 de taza de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Mezcla todos los ingredientes en un tazón.
2. Añade el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta.
3. Mezcla bien y sirve.
Sopa de lentejas
- 2 tazas de caldo de vegetales
- 1/2 taza de tomate picado
- 1/4 de teaspoon de comino molido
1. Calienta el aceite en una olla a fuego medio.
2. Añade la cebolla, el ajo y el comino. Cocina hasta que estén blandos.
3. Agrega el tomate y las lentejas. Cocina durante unos minutos.
4. Añade el caldo y deja que hierva.
5. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos.
6. Sazona con sal y pimienta. Sirve caliente.
Plato principal de lentejas
- 1/2 taza de arroz cocido
- 1/4 de taza de salsa de tomate
1. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén blandos.
3. Agrega las lentejas y la salsa de tomate. Cocina durante unos minutos.
4. Añade el arroz. Cocina durante unos minutos más.
5. Sazona con sal y pimienta. Sirve caliente.
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