Los aminoácidos son compuestos orgánicos que contienen nitrógeno, carbono, hidrógeno y, en algunos casos, oxígeno. Son los componentes básicos de las proteínas y, por tanto, de los tejidos del cuerpo.
Los aminoácidos se clasifican en dos grandes grupos: los esenciales y los no esenciales. Los aminoácidos esenciales no pueden sintetizarse en el organismo y deben obtenerse a través de la alimentación. Los no esenciales sí pueden sintetizarse en el organismo a partir de los esenciales o de otras moléculas.
Hay unos 20 aminoácidos esenciales y otros no esenciales. Los esenciales para el hombre son: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina y histidina.
La mayoría de las personas obtienen todos los aminoácidos esenciales que necesitan a través de la dieta. Sin embargo, algunas personas, especialmente los deportistas, pueden requerir suplementos de aminoácidos esenciales para cubrir sus necesidades.
Los aminoácidos esenciales tienen varias funciones en el organismo. Entre ellas, destacan su papel en el crecimiento y en la reparación de los tejidos, en la producción de hormonas y en la función inmune.
Los aminoácidos se absorben en el intestino y luego se transportan a todas las células del cuerpo. El hígado es el órgano que se encarga de sintetizar las proteínas a partir de los aminoácidos.
Los deportistas y otras personas activas pueden beneficiarse de los suplementos de aminoácidos, ya que estos ayudan a reparar y a construir músculo. Los suplementos de aminoácidos también pueden mejorar el rendimiento deportivo y reducir el cansancio.
Tomar aminoácidos antes de dormir también puede ayudar a la recuperación muscular, ya que durante el sueño se produce el crecimiento y la reparación de los tejidos.
Los aminoácidos esenciales también se pueden encontrar en algunos alimentos, como la carne, el pescado, los huevos, la leche, las legumbres, los cereales y los frutos secos.
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